侍老井｜日式炸牛排
採厚切的方式，為和牛菲力的部位，也稱作為腰內肉，是日本燒肉店裡最昂貴的食材，因為是里肌的部位，本應該是瘦肉
但店裡用了A5等級的和牛，就會帶有細膩的油花，除了會有油脂的香氣，還帶有極度的軟嫩
表面酥脆的麵衣，有淡淡起司香氣，菲力的肉質彷彿魚肉般的軟綿柔嫩的口感
又保留些許咬肉的彈性，溫順的肉香與淡雅的油脂香氣，兩種調味搭配，展現出異國風貌(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
官方網站：https://www.samurai-yakiniku.com/
訂位專線：04-22529777
營業時間：11:00-00:00
門市地址：台中市西屯區市政路480號7樓(誠品480)
